Ιστορία
Ο Συνεταιρισμός μας ιδρύθηκε το 1983 με την επιδότηση που παρείχε το ελληνικό κράτος για τη δημιουργία του. Οι κτιριακές του εγκαταστάσεις δομήθηκαν σε χώρους οι οποίοι παραχωρήθηκαν αρχικά από τον κ. Π. Πλατανίτη και κ. Π. Τσιρίκο και αργότερα, στα πλαίσια της επέκτασής τους, από τον κ. Γ. Κανέλλη. Συμπληρώνοντας σχεδόν 40 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας, ο Συνεταιρισμός μας αριθμεί τα 150 μέλη. Το Διοικητικό του Συμβούλιο, το οποίο εκλέγεται κάθε τέσσερα χρόνια, εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία σε συνθήκες οικονομικής σταθερότητας και ευρωστίας. Μάλιστα ο Συνεταιρισμός μας δεν οφείλει προς το δημόσιο ούτε προς τα τραπεζικά ιδρύματα. Στόχος μας είναι η συνεχής βελτίωση και συντήρηση των εγκαταστάσεων μας, ώστε η ποιότητα του τελικού προϊόντος (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και επιτραπέζια ελιά) να είναι πάντα άριστη. Επιδίωξή μας, η συγκομιδή του ελαιοκάρπου να πραγματοποιείται πρώιμα ώστε να επιτυγχάνεται η καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου.
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο/επιτραπέζια ελιά
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες όπως είναι η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες, οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό έναντι του καρκίνου και των εγκεφαλικών επεισοδίων. Επίσης, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, και την ολική χοληστερόλη και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, ο καρπός της ελιάς περιέχει βιταμίνη Α, καροτενοειδή, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό. Οι ελιές σύμφωνα με μελέτες περιέχουν φαινολικές ενώσεις και μάλιστα οι μαύρες περιέχουν περισσότερες από τις πράσινες. Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι ελιές εκτός από ιδιαίτερα νόστιμες αποτελούν και πηγή ενέργειας καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες.
Πιστοποιημένα προϊόντα
εξαιρετικής ποιότητας
Το χωριό μας
Γούβες
Το χωριό μας βρίσκεται στην νοτιοανατολική πλευρά της Λακωνίας, στους πρόποδες του Πάρνωνα, ανάμεσα στην Σπάρτη και την Μονεμβασιά. Για πολλές γενιές η κύρια καλλιέργεια της ευρύτερης περιοχής και ειδικά του χωριού μας ήταν τα ελαιόδεντρα. Η παλαιότερη ποικιλία είναι η Μουρτολιά (πλέον αποτελεί μικρό ποσοστό παραγωγής), η οποία συμπληρώθηκε από την Κορονέϊκη και τις τελευταίες δεκαετίες καλλιεργείται με μεγάλη επιτυχία και η ποικιλία Καλαμών. Το μεσογειακό κλίμα, σε συνδυασμό με τους ήπιους χειμώνες των πεδινών, βοηθά στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου (οξύτητα 0-0,3 και 0,3-0,5) και εξαιρετικής ποιότητας επιτραπέζιας ελιάς Καλαμών.
